ЭКСПЕРТИЗА ТУШЕК И ОРГАНОВ ПТИЦЫ ПРИ БОЛЕЗНЯХ
Пуллороз
Пораженные органы утилизируют, тушки направляют на проварку или для переработки на консервы. Тушки с измененной мускулатурой при наличии кровоизлияний в грудобрюшной полости или перитонитов утилизируют.
Пастереллез
Внутренние органы утилизируют. Тушки направляют на проварку, прожарку или переработку в консервы.
Стафилококкоз
При поражении одного из суставов удаляют пораженную часть, а тушку выпускают после проварки. При распространенном процессе (абсцессах в суставах, изменениях в органах) тушку с органами утилизируют.
Болезнь Ньюкасла
Тушки и органы утилизируют. Тушку и потроха, полученные от убоя птицы, подозреваемой в заражении, но при отсутствии патологических изменений проваривают.
Болезнь Марека. Лейкоз. Опухоли
При отсутствии анемии, желтухи, патологических изменений в мышцах тушку проваривают или перерабатывают на консервы. При поражении внутренних органов их утилизируют.
При поражении кожи и мышц или при наличии истощения, желтухи независимо от степени поражения тушки с органами утилизируют.
Колибактериоз
При наличии патологических изменений в мышцах и внутренних органах тушки с органами утилизируют.
При наличии изменений только во внутренних органах туши проваривают или направляют на изготовление консервов, а внутренние органы утилизируют.
Сальмонеллез
Внутренние органы утилизируют, а тушу выпускают после проварки или перерабатывают на консервы.
Туберкулез
При поражении туберкулезом внутренних органов и истощении тушки с органами утилизируют. При поражении туберкулезом органов, но при нормальной упитанности тушек внутренние ораны утилизируют, а тушки выпускают после проварки.
Аспергиллез
При поражении легких и мышечной ткани тушку и внутренние органы утилизируют. При поражении легких утилизируют только внутренние органы.
< Предыдущая | Следующая > |
---|