В животном организме сера является незаменимым структурным и функциональным элементом. Она входит в состав серосодержащих аминокислот (метионина, цистина и цистеина), формирующих шерстное волокно, а также в состав витаминов (биотина, тиамина) и инсулина. Общая потребность в сере составляет 1 г на 1 кг сухого вещества рациона или 3—4 г на 1 кормовую единицу.

Симптомы дефицита серы наблюдаются при скармливании бедных серой синтетических рационов из очищенных питательных веществ. У животных отмечаются потеря аппетита, выпадение шерсти, слезотечение, слюнотечение.
Богаты серой корма животного происхождения. В качестве минеральной подкормки применяют элементарную серу, глауберову соль и серосодержащие аминокислоты.